烤雞翅是一種美味且常見的烹飪方式，其做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的烤雞翅做法：
雞翅處理。將雞翅清洗乾淨，可用冷水浸泡以去除血水，然後徹底洗淨。
醃製。在雞翅上劃幾道口子，以便於調味料更好地滲透，加入適量的調味料，如醬油、蜂蜜、辣椒油、蒜末、薑末、料酒、奧爾良雞翅粉等，可根據個人口味選擇，將調味料與雞翅抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰櫃醃製，時間一般為數小時至一夜。
烹飪。醃製好的雞翅取出，可用廚房紙巾輕輕沾乾表面，之後擺放在烤盤上，可選擇使用烤架，這樣雞翅受熱更均勻，預熱烤箱至適當溫度（如180°C至200°C），將雞翅放入烤箱中層，烤制時間根據烤箱和雞翅大小調整，一般為20至40分鐘。
後期處理。烤制過程中可根據需要刷上蜂蜜、辣椒油等增加風味，烤至雞翅表面焦黃、內部鮮嫩即可。
裝飾與調味。烤好的雞翅可擠上檸檬汁增加鮮味，也可撒上蔥花、芝痲等作為裝飾。
以上步驟可根據個人口味和烤箱特性進行適當調整。