烤香菇是一種美味又健康的烹飪方式，可以通過不同的方法進行製作。以下是一些常見的烤香菇做法：
空氣炸鍋烤香菇。準備好新鮮的香菇，去掉菇腿並清洗乾淨，在香菇上切花刀，以便更好地吸收調味料的味道，將香菇放入碗中，加入適量的辣椒麵、燒烤料、生抽和少量蚝油，攪拌均勻後塗抹在香菇上，使用空氣炸鍋，不需要鋪錫紙或噴油脂，直接放入香菇，噴少許油，設定180度烤12分鐘，烤好後撒上熟芝痲和蔥花即可。
簡易烤香菇。首先清洗並去蒂香菇，在香菇表面劃幾刀，加入燒烤料、蒜末、白芝痲、生抽、蚝油和少許白糖，如果需要可以淋上熱油，然後攪拌均勻，接著在烤盤中鋪上油紙，擺放好香菇並刷上調味料，烤箱預熱至180度，烤10分鐘後翻面再烤5分鐘，最後撒上蔥花即可。
烤箱烤香菇。將香菇清洗乾淨後，在表面劃十字刀，以便更好地吸收調味料的味道，加入切好的蔥、姜、蒜和肉餡，然後將肉餡裝入香菇中，放入預熱好的烤箱中以200度烤10分鐘，取出後刷上玉米油，再放回烤箱繼續烤15分鐘左右即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。