烤鴨是一種美味的傳統菜餚，常搭配不同的食材和調味品來增加風味。常見的配菜和調味品包括：
大蔥、大蒜和黃瓜條。這些蔬菜不僅可以平衡酸鹼，還含有維生素C和膳食纖維，有助於消化，降低膽固醇。
甜醬、醬油、蒜泥。這些調味品可以搭配黃瓜條或青蘿蔔條，解膩增香。
荷葉餅和空心芝麻燒餅。這些餅類食物常用來卷烤鴨片和其他配料食用。
蔥姜醬。由蔥、姜、蒜製成的醬料，加入醬油、豆瓣醬、芝麻油和糖，能中和鴨肉的油膩感。
糯米飯。搭配烤鴨，可以體驗到米飯的粘性和蒸汽。
老北京豆餅。一種特色小喫，內含鹹肉、豆泥滷等調料，口感柔韌有嚼勁。
山楂條、哈密瓜條、藍莓醬等。這些食材和調味品能增加鴨肉的層次感和口感。
此外，適合烤鴨的搭配還包括各種蔬菜、豆製品和新鮮水果，以達到飲食的酸鹼平衡。不同的地區和文化背景可能會有不同的搭配習慣，例如在北方常見的烤鴨配素菜絲和粘乳，而西餐中可能會搭配沙拉或濃湯。總的來說，烤鴨的搭配非常多樣，可以根據個人口味和飲食習慣來選擇。