烤麵筋的做法可以分為準備麵團、處理麵筋、製作醬料和烤制四個主要步驟。以下是詳細步驟：
準備麵團。在溫水中加入食鹽，攪拌均勻後倒入麵筋粉中，邊倒邊攪拌，直到形成麵團。麵團不需要過度揉搓，蓋上保鮮膜靜置一小時。
處理麵筋。將麵團轉移到砧板上，切成小塊，用筷子捲起麵筋，卷好後放入開水中煮約20分鐘，直到麵筋浮起後撈出，過涼水。
製作醬料。常見的醬料包括辣椒油、花椒粉、燒烤醬、蚝油等，將這些調料混合在一起，攪拌均勻。
烤制。將麵筋串均勻刷上醬料，放入預熱好的烤箱中，烤制約10至20分鐘，直到表面焦黃。
根據個人口味，可以在烤制過程中加入孜然、芝痲等增香。這個方法結合了不同的做法，可以使烤麵筋更加美味。可以根據個人喜好和家裡的食材情況適當調整做法。