焗排骨的做法

焗排骨的做法有多種，如油燜焗排骨、簡易焗排骨、電飯鍋焗排骨等。以下是其中一種常見的做法：

將排骨切小塊，用清水清洗乾淨，瀝乾水分。

將排骨放入盤中，加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等調味料，攪拌均勻後醃製15到30分鐘。

鍋中加油熱後，放入薑片、蒜瓣爆香。

加入排骨翻炒，煎至兩面熟透。

依次加入料酒、醬油、魚露等調味料，稍微翻炒。

加入適量水，蓋過排骨，大火燒開後轉小火焗煮約20分鐘。

待湯汁收至濃稠，根據口味加入鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

這只是其中一種做法，焗排骨的具體步驟和配料可以根據個人口味進行調整。