焗花生

焗花生是一種美味又健康的小吃，可以通過多種方法製作。以下是一種常見的製作方法：

清洗花生米並挑選出壞的或乾癟的顆粒。

用開水浸泡花生米約半小時，使花生起皺。

瀝乾水分後，加入五香粉和少許鹽拌勻，醃製一小時。

鍋中放入香料（如八角、桂皮、花椒等）和鹽，炒出香味。

將醃製好的花生米放入炒香的香料和鹽中翻炒，直至鹽和花生米變色，花生表面微黃。

過濾掉多餘的鹽和香料，將花生晾涼即可。

以上方法可使花生米酥脆鹹香，適合作為零食或下酒菜。