焢肉販

焢肉飯是台灣的特色小吃之一，主要以白飯搭配焢肉食用，配菜通常包括筍絲和醃黃瓜，飯內還會灑上肉臊。焢肉的製作用料和方法如下：

用料。通常選用大塊的豬五花肉，這是因為五花肉脂肪和瘦肉的分布較為均勻，適合長時間慢燉以吸收調味料的味道。

製作方法。將五花肉用醬油、糖及香料等材料用小火煮至熟軟滷製而成。在製作過程中，五花肉會被切塊，用調味料醃製後慢燉，直至肉質變得柔軟而入味。

特點。焢肉飯的特色在於其獨特的香味和肉質的柔嫩，通常會搭配白飯食用，是台灣常見的午餐或晚餐選擇。