焦溜丸子是一道美味的傳統菜餚，其家常做法如下：
準備肉餡。選擇豬肉餡，加入適量的調味料，如鹽、胡椒粉、料酒、澱粉和雞蛋，攪拌均勻至肉餡上勁。
形成丸子。將調味好的肉餡搓成小丸子的形狀。
丸子掛漿。讓丸子先沾滿蛋液，然後裹上一層澱粉，確保外層均勻且沒有多餘的澱粉。
炸丸子。鍋中倒入適量油加熱至六成熱，放入丸子，中小火炸至金黃色並撈出，確保丸子外皮酥脆。
製作醬汁。在鍋中留少許油，加入蔥姜蒜炒香，然後加入生抽、老抽、糖、鹽和適量水，調整味道。
勾芡。將調好的醬汁與水澱粉混合，使醬汁稍微濃稠。
炒丸子。將炸好的丸子放入鍋中，快速翻炒使其均勻裹上醬汁。
出鍋。炒至丸子表面光滑，味道濃郁後即可出鍋，可撒上蔥花增加香氣。
這是一種基本的焦溜丸子做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。