焦糖布丁的製作方法可以分為兩個主要部分：製作焦糖和布丁液，以及組合和烘焙。以下是詳細的步驟：
製作焦糖。在鍋中將細砂糖和少量水加熱至糖溶解並變成焦糖色，小心地加入熱水以防糖漿濺出，然後迅速倒入布丁模具或烤碗底部。
製作布丁液。
將雞蛋充分打散，牛奶加熱至溫熱後加入糖和香草精（或香草豆提取物），攪拌均勻至糖溶解，然後將熱牛奶慢慢倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌，避免雞蛋煮熟。
組合與烘焙。將布丁液倒入裝有焦糖的模具中，可以在表面覆蓋一層錫紙或保鮮膜，並用牙籤扎幾個小孔。然後將模具放入預熱至150度的烤箱中，烤制45至60分鐘，直到布丁凝固。
冷藏與脫模。烤好的布丁可以在室溫下稍微冷卻後，放入冰櫃冷藏，待完全冷卻後，用小刀沿著模具邊緣輕輕劃一圈，然後將布丁倒扣出來即可。
以上步驟結合了不同的製作方法，可以根據個人喜好和所需的具體口感進行調整。例如，有些食譜建議使用水浴法來烘焙布丁，即在烤盤中注入熱水，將布丁模具放入其中，這樣可以避免布丁表面出現裂紋。