焪洋芋

焪洋芋是青海地區的一種傳統烹飪方法，主要涉及將洗淨的洋芋（土豆）放入鍋中，加入少量菜籽油、鹽和水，用慢火燜煮約一個小時，直至洋芋原汁原味且香氣四溢。這種烹飪方式能夠充分保留洋芋的營養和風味，使其口感糯香軟嫩。除了焪洋芋，青海地區還有許多其他以洋芋為基礎的烹飪方式，如洋芋津津、熬飯、狗澆尿等。