煎堆的做法主要包括以下步驟：
準備材料。糯米粉、芝痲、糖、水、食用油等。
和面。將糖倒入開水中攪拌溶解，然後將糖水倒入糯米粉中攪拌均勻，揉成麵團，加入少量食用油後繼續揉勻，用保鮮膜蓋上，醒半個小時。
成型。將麵團揉成長條，切成小塊，每塊揉成小球，然後讓小球蘸水以便更好地黏住芝痲。
炸制。油溫升至五六成熱時，下鍋炸制，炸制過程中用筷子輕輕攪拌以防黏底，按壓浮起的煎堆，使其受熱均勻，膨脹得更大。煎堆上色後即可撈出。
此外，還可以在麵團中加入豆沙等餡料，增加風味。炸制時油溫應控制在140度左右。具體步驟可能因所需口感和風味有所不同。