煎年糕的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備年糕。購買或自製的年糕切成大小均勻的塊狀，可以選擇本色年糕或帶有餡料的年糕。
準備調料。準備適量的食用油、生抽、老抽、糖、白鬍椒粉、五香粉等。
熱鍋涼油。在平底鍋中加入適量的食用油，油熱後將年糕塊放入鍋中。
兩面煎制。用中小火將年糕煎至兩面金黃，煎的過程中可以翻面以確保受熱均勻。
調味。年糕煎至兩面金黃後，加入適量的生抽、老抽、糖、白鬍椒粉、五香粉等調料，根據個人口味進行調整。
翻炒均勻。將調料與年糕翻炒均勻，讓年糕充分吸收調料味道。
出鍋裝盤。煎好的年糕裝盤，即可上桌享用。
此外，還可以在年糕沾上蛋液後煎制，這樣可以防止粘鍋。需要注意的是，煎年糕時宜使用小火，避免外焦里生。