煎服是指將中藥材用水煎煮後服用的方式。通常是指先將藥物用水煎煮，然後取出藥液，再將藥液與水混合，分成兩份，早晚服用。如果是中草藥，需要先將中藥材用水泡後進行熬製，通過一定的熬製時間成為湯劑，再進行服用。