製作玉米烙的步驟如下：
選用水果玉米，因為其汁水豐富且甜度高，將玉米粒剝下，清洗乾淨後煮熟，通常需要煮5到7分鐘。
煮熟的玉米粒撈出並瀝乾水分，加入少量澱粉（如土豆澱粉或玉米澱粉）和糯米粉，比例約為2:1，再加入少量牛奶以增加香味，確保每顆玉米粒都均勻裹上澱粉。
鍋中加油熱至六成熱，放入少量玉米粒試油溫，油倒入碗中備用。
在鍋中留少量底油，將玉米粒鋪平在鍋中，用小火加熱。
加入熱油，保證玉米粒底部有油，避免粘連，用中小火煎至玉米粒成餅狀。
沿著鍋邊慢慢加入油，確保玉米餅完全浸沒在油中，繼續中小火炸至玉米餅金黃且脆。
撈出玉米餅，控油後切成小塊，可根據口味撒上白糖或黑芝痲點綴。
這是一種基本的玉米烙做法，可以根據個人口味調整配料和步驟。