煎清明粑

煎清明粑是一種傳統美食，製作過程涉及以下步驟：

清洗並瀝乾清明草，切成碎末。

將清明草碎末倒入糯米粉中，加入適量清水和成麵團。

將麵團分割成小劑，搓圓後拍成圓餅狀。

將圓餅放入鍋中大火蒸熟，蒸熟後放涼備用。

將紅糖用少量水化開，調成濃稠糖汁。

平底鍋放適量油，燒熱後放入蒸好的清明粑，煎至底面煎黃，然後翻面繼續煎至另一面也變黃。

兩面煎至金黃色後出鍋，裝盤，澆上紅糖汁即可食用。

這種美食具有獨特的口感和風味，是許多地區慶祝清明節的傳統食品之一。