煎炒炆

煎炒炆是一種烹飪方法，包括以下步驟：

將食材，如燜子切成適中的小塊。同時，準備姜蒜切碎和蔥切段。

在鍋內加入油，燒熱後放入食材進行煎炒，確保兩面都煎到。

接著放入姜蒜末和乾辣椒進行爆香。

翻炒後，加入豆瓣醬、鹽、五香粉等調味料，再加入蔥段和雞精。

最後，可以加入味素提味，然後出鍋即可。