煎牛排的配菜選擇非常多樣，可以根據個人口味來決定。一些常見的搭配包括：
根莖類蔬菜。如土豆、胡蘿蔔和地瓜，這些蔬菜可以製作成土豆泥、炸薯條或烤馬鈴薯。
菌菇類。如蘑菇、香菇等，這些配菜能吸收牛排的餘油，增加風味。
時蔬。如西蘭花、蘆筍、紫甘藍、生菜和苦苣等，這些蔬菜常用於製作沙拉，爲牛排提供清新搭配。
水果。如蘋果、菠蘿、芒果和木瓜等，可以做成沙拉或搭配牛排食用。
主食。如意大利麪、通心粉、麪包（如牛角包、全麥麪包、吐司）等，可以提供不同的口感和風味。
湯品。如奶油濃湯、意大利蔬菜湯、海鮮湯等，適合作爲餐前湯品。
其他肉類和蛋類。如熏製培根、芝士燻腸、太陽蛋、烤雞肉等，可以提供豐富的蛋白質。
此外，還可以搭配各種醬汁，如黑椒汁、蘑菇汁、淡黃色的邊尼士汁、白汁和棕色布朗少司等，以增加口感層次。