醃製煎牛肉的方法有多種，以下是一種常見的醃製煎牛肉的做法：
將牛肉切成薄片，用紙巾擦乾表面的水分。
在牛肉片上撒上適量的鹽和黑胡椒粉，加入蒜末、迷迭香和橄欖油調製的醃料，攪拌均勻，確保牛肉片均勻塗抹上醃料，放入冰櫃醃製30分鐘左右。
醃製好後，在煎鍋中加熱適量橄欖油，待油熱後，將牛肉片一片一片地放入鍋中。
煎至兩面金黃即可出鍋。
這是一種簡單的醃製煎牛肉做法，也可以根據個人口味加入不同的調料和配料，例如醬油、料酒、耗油、生薑、五香粉、洋蔥等，來增加風味。在醃製牛肉時，還可以將牛肉放入保鮮袋內，然後將醃料倒入袋中，讓其均勻地裹上調味料，這樣不僅能夠保證醃製的效果，還能夠減少調味料的浪費。