煎豆腐汆菠菜

煎豆腐汆菠菜是一道美味的家常菜，以下是製作步驟：

將豆腐切成小薄片或小塊。

菠菜洗淨後，切成小段，用開水燙一下或焯熟，瀝乾水分。

鍋中加入適量的油，燒熱後放入豆腐片，煎至兩面金黃。

加入蔥花、醬油、海米（可選）和適量的鹽調味。

開鍋後放入菠菜，翻炒幾下。

待菠菜熟透後，即可出鍋裝盤。

這樣一道色香味俱佳的煎豆腐汆菠菜就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味品。