煎餃的烹飪方法有多種，以下是幾種常見的烹飪方法：
普通煎餃。首先準備餃子餡，將豬肉餡與生薑末、蔥花、食鹽、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、蠔油、老抽和少量清水混合，攪拌至有拉絲效果。然後將泡軟的粉條和切碎的韭菜加入肉餡中，加入食用油後攪拌均勻。和麪時加入酵母和白糖，揉成光滑麪糰後切成小劑子，擀成餃子皮，包入餡料。在平底鍋中刷薄油，擺放餃子，中火煎至底部金黃，倒入麪粉水（清水和麪粉混合），水量約漫過餃子三分之一，蓋上蓋子煮至水分收幹。
脆皮煎餃。適用於冰凍或新鮮餃子。在鍋中刷一層食用油，擺放餃子，中火煎至底部金黃。然後倒入水澱粉，大火燒開後蓋上鍋蓋轉小火燜煮，直至水分減少，邊緣變脆。最後撒上香蔥和熟黑芝麻即可。
蓮藕豬肉煎餃。將蓮藕、豬肉和胡蘿蔔切成細粒混合，加入調味料拌勻。包入餃子皮中，蒸熟後放入煎鍋中煎至底部金黃，撒上香蔥和黑芝麻。
抱蛋煎餃。在鍋中加熱油，擺放餃子煎至金黃，然後倒入打散的雞蛋液，覆蓋住餃子，煎至蛋液凝固即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整。