煎魚用什麼鍋

煎魚適合使用的鍋具主要有以下幾種：

平底鍋：平底鍋受熱均勻，能夠使魚在短時間內均勻受熱，從而達到理想的烹飪效果。

不粘鍋：不粘鍋的表面經過特殊處理，能夠有效地減少食物與鍋底之間的摩擦，從而防止粘鍋。

鑄鐵煎鍋：鑄鐵煎鍋熱傳導性好，能夠均勻加熱，適合煎魚。

鐵鍋：鐵鍋適合長時間使用，且價格相對便宜，但需要定期保養，如擦乾後塗一層油。

選擇鍋具時，應考慮個人的烹飪習慣、經濟條件以及鍋具的維護方式。例如，不粘鍋需要避免使用尖銳器具磕碰，而鐵鍋則相對耐用，但也需要適當的保養。