煮的食物種類繁多，可以根據個人喜好和需要的營養來選擇。一些常見的水煮菜餚和主食包括：
水煮痲辣毛肚。用毛肚、鴨血、豆芽、蔥姜蒜、花椒粒、乾紅辣椒、火鍋底料、豆瓣醬等食材製作，是四川風味的菜餚。
鮮香嫩滑水煮魚。主要食材包括黑魚、水煮魚調料包、雞蛋、萵筍、金針菇等，是一種口感滑嫩的魚類菜餚。
水煮牛肉。使用牛肉、豆芽、青菜、百葉等食材，調味料包括料酒、澱粉、生抽、牛油老火鍋底料等，是經典的重慶風味菜餚。
椒痲水煮雞肉片。主要食材包括雞胸肉、生菜、辣椒粉、痲椒等，是一種口感痲辣的雞肉菜餚。
痲辣海鮮鍋。結合了海鮮和痲辣風味的食材，如土豆、蓮藕、各種海鮮等，是一種創新的風味組合。
此外，煮的食物不僅限於肉類和海鮮，還可以是蔬菜和主食。例如，可以在米飯中加入醋或鹽等調料來增加風味；在煮麵條或粥時加入香油可以防止溢鍋；而煮蔬菜時加入小蘇打或鹼可以使蔬菜更翠綠。這些方法不僅適用於家庭烹飪，也可以用於日常的快餐或便飯。根據個人口味和所需營養，選擇合適的水煮食材和調料，可以製作出多樣化且營養豐富的餐點。