煮毛豆的做法主要包括以下步驟：
清洗。先將毛豆用清水清洗乾淨，可以加入少量鹽搓洗以去除表面的雜質和灰塵。
去頭。清洗後，剪掉毛豆的兩端，這樣做的目的是為了讓毛豆更加入味，同時縮短烹飪時間。
準備香料。將毛豆和香料（如花椒、八角、桂皮、香葉、乾辣椒等）放入鍋中，加入適量的水。
煮製。將鍋置於火上，水燒開後轉中火繼續煮製，時間大約為5到20分鐘，具體時間可能因個人口味而異。
保持翠綠色。在煮毛豆時，加入少量食用油和食鹽可以幫助保持毛豆的翠綠色。
不要蓋蓋子。煮毛豆時不要蓋上鍋蓋，這樣可以防止毛豆變黃。
迅速冷卻。煮好後迅速將毛豆放入冰水中冷卻，這有助於保持其翠綠色。
調味。可以根據個人口味加入適量的調味料，如鹽、醬油等。
食用。煮好的毛豆可以瀝乾水分後直接食用，或者放入冰櫃冷藏一段時間後食用。