煮水煮蛋的方法有很多種,以下是幾種比較簡單的方法:
浸泡清洗法。在碗中加入少量食用鹽和小蘇打,倒入清水攪拌至溶解;將雞蛋放入鹽水中浸泡約5分鐘;用海綿或廚房紙將雞蛋仔細搓洗乾淨;清洗後的雞蛋放入碟子中備用。
白醋泡法。在碗中加入清水和白醋,攪拌均勻;將清洗乾淨的雞蛋放入水中泡20分鐘左右。
煮雞蛋。鍋中加足量清水和少量食用鹽;將鹽水泡過的雞蛋放入鍋中;大火將水燒開,然後轉小火煮7至8分鐘;煮好後,讓雞蛋在熱水中燜5分鐘左右。
快速煮蛋法。將清洗乾淨的雞蛋冷水下鍋,水量沒過雞蛋一半即可;大火煮10分鐘後關火,再燜5分鐘;將雞蛋放入冷水中冷卻後剝殼。
注意細節。確保雞蛋完好無損,否則容易煮破;水中加入少量鹽和白醋可使雞蛋更易剝殼。
每種方法都有其獨特之處,可以根據個人喜好和具體條件選擇適合的方法。