當煮粥時水放多了，有幾種方法可以處理：
打開蓋子攪拌。將蓋子打開，細心地攪拌，讓多餘的水分蒸發出去，同時防止粥底糊糊。
增加煮粥時間。如果水已經放多了，可以嘗試增加煮粥時間，讓水分自然蒸發。
減小火力。在使用電飯煲煮粥時，如果水放多了，可以嘗試減小火力，使水分蒸發。
重新煮一遍。如果以上方法都失敗了，建議直接倒掉多餘的水，重新添上合適的水量煮粥。
加入生米飯或麪粉。如果水已經煮了一段時間，可以添加一些生米飯或麪粉，吸收多餘的水分，使粥變得更濃稠。
使用微波爐或電飯煲加熱。將粥翻倒出來，放在一箇容器中，使用微波爐或電飯煲加熱，讓多餘的水分蒸發掉。
加入吸水性食材。如紅豆、紅薯、南瓜或玉米綠豆等，這些食材都有很強的吸水性，可以幫助吸收多餘的水分。