煮粥的配料有很多種，可以根據個人口味和營養需求選擇。以下是一些常見的煮粥配料：
堅果類。如核桃、花生、栗子等，這些配料富含微量元素和維生素E，有助於抗衰老和補腎健腦。
乾果類。如小棗、葡萄乾等，含有豐富的維生素和礦物質，對身體健康有益。
雜糧類。如小米、黑米、燕麥、紅豆、綠豆等，可以增加粥的營養價值和口感。
肉類或蛋類。如臘腸、排骨、芋頭、香菇、蝦仁、瘦肉、皮蛋等，可以增加粥的風味和口感。
蔬菜類。如菠菜、胡蘿蔔、山藥等，可以增加粥的口感和營養價值。
此外，還可以根據個人喜好添加一些輔料，如紅糖、鹽、白鬍椒粉等，調整粥的風味。