煮茗什麼意思

將茶葉放入水中烹煮以飲用

煮茗的意思是將茶葉放入水中烹煮以飲用。這一過程能夠充分展現茶葉內含物質的豐富度，使得茶湯口感醇厚、層次感明顯。在古代，文人雅士將茶葉稱為「香茗」，因此喝茶也被稱為「品茗」。最早的飲茶方式是將茶葉放在茶壺裡煮著喝，而不是用開水沖泡。