煮雞蛋的方法有很多種，以下是一種常見的煮雞蛋步驟：
清洗雞蛋。首先用食鹽水和小蘇打清洗雞蛋。這可以有效地去除雞蛋殼上的細菌和污垢。將雞蛋放入鹽水中浸泡約5分鐘，然後用海綿或廚房紙擦洗。
準備清水。在一個碗中倒入清水，並加入少量白醋。攪拌均勻後，將清洗乾淨的雞蛋放入碗中，浸泡20分鐘左右。
煮雞蛋。在鍋中加入足夠的水，放入適量的食鹽，攪拌均勻後開大火將水燒開。當水溫達到70度左右時，將雞蛋放入鍋中。繼續開大火煮至沸騰，然後蓋上蓋子燜7~8分鐘。
剝殼。煮好的雞蛋立即放入涼水中冷卻，這樣可以使蛋殼更容易剝離。
這種方法不僅可以使煮出來的雞蛋更容易剝殼，而且可以使蛋白和蛋黃更光滑，不易破裂。此外，加入食鹽和白醋可以增加煮雞蛋的衛生程度，去除細菌和污垢。