煮飯的基本步驟如下：
洗米。將大米放入碗或電飯煲中，加入清水，用手輕輕攪動，直到水變清澈。倒掉這第一遍水後，再加入清水清洗一次。注意洗米時不要過於用力，以免損失大米的營養。
泡米。在清洗後，根據需要讓大米浸泡在水中約30分鐘到1小時，這有助於大米充分吸收水分，使煮出的米飯更加飽滿和香軟。
加水。將大米倒入電飯煲中，加入適量的水。一般來說，大米和水的比例應在1:1到1:1.2之間，具體比例可以根據個人喜好調整。如果喜歡較軟的米飯，可以使用略高於1:1.2的比例。
加調料。根據個人口味，可以在煮飯時加入幾滴油和一小勺鹽或其他調料，如白醋、花生油等，以增加米飯的口感和營養。
煮飯。將電飯煲蓋上，開啓煮飯程序。等飯煮熟後，可以讓米飯在保溫狀態下燜約10分鐘，這樣可以使米飯更加鬆軟香甜。
散熱。煮熟後，可以將飯稍微攪拌一下，讓其散熱3~5分鐘，以達到最佳口感。
以上步驟可以確保煮出的米飯顆粒飽滿、香甜可口。不同的做法可能有所變化，但基本原理相同。