煮香菇的方法有多種，這裡提供兩種常見的烹飪方法：
方法一：水煮香菇
準備香菇、辣椒、香菜和豆瓣醬。
將香菇切好備用，辣椒和香菜切碎，豆瓣醬準備好。
鍋中加熱油後，加入乾紅辣椒和豆瓣醬炒香。
加水後放入香菇，煮至入味。如果豆瓣醬偏鹹，則不需加鹽或雞精。
加入水澱粉勾芡，最後撒上熟芝痲，即可出鍋裝盤。
方法二：香菇條
用剪刀或銳利小刀去掉香菇蒂，清洗乾淨。
鍋中加清水和少許鹽，水開後中火煮香菇3分鐘。
煮好後放入涼水中拔一下，擠攥出水分。
香菇切成條狀，如果水分較多，可在烤盤上晾乾水分。
晾乾後，可以用於後續的烹飪，如油炸或裹麵粉烹飪。
以上兩種方法均可用於烹飪香菇，可以根據個人口味和所需菜式的不同選擇合適的方法。