1:2.5到1:4.5
煮黑米時，黑米和水的比例通常為1:2.5到1:4.5。
具體比例可以根據個人喜好調整。如果喜歡較軟的黑米飯，可以適當增加水的比例；如果喜歡硬一點的黑米飯，則可以適當減少水的比例。煮黑米時，建議先用大火煮，打開鍋蓋讓飯自由翻滾，以防溢出紫黑色的水。等水不會溢出後，轉最小火慢慢燜煮20至30分鐘，這樣煮出來的黑米粥又爛又香。
1:2.5到1:4.5
煮黑米時，黑米和水的比例通常為1:2.5到1:4.5。
具體比例可以根據個人喜好調整。如果喜歡較軟的黑米飯，可以適當增加水的比例；如果喜歡硬一點的黑米飯，則可以適當減少水的比例。煮黑米時，建議先用大火煮，打開鍋蓋讓飯自由翻滾，以防溢出紫黑色的水。等水不會溢出後，轉最小火慢慢燜煮20至30分鐘，這樣煮出來的黑米粥又爛又香。