煮粥時，米和水的比例通常介於1:8到1:10之間。
如果喜歡粥稀一些，可以採用1:10的比例，這種比例更適合牙口不好的老人和孩子；如果喜歡較稠的粥，可以採用1:8的比例，這個比例煮出來的粥口感適中，不顯粘稠也不會覺得稀。
此外，根據不同的需求（如寶寶的第一口粥或小米粥）和不同的米種（如大米或剩米飯），可能需要調整這些基本比例。例如，對於寶寶的第一口粥，推薦從1:10的比例開始，逐漸過渡到更稠的比例；而對於小米粥，6:1或8:1的比例可以煮出香濃黏稠的粥。重要的是要根據個人口味和所用米的類型來調整比例。