溜肉片是一道美味的菜餚，其做法如下：
將豬腿肉切片，去除筋膜，同時準備黃瓜片和胡蘿蔔片。
將肉片放入盆中，加入料酒、少許醬油、鹽和一勺水拌勻，以調味底味。
加入一勺乾澱粉和一勺油，再次拌勻。
鍋中加油，先將胡蘿蔔過油，然後撈出。
將肉片倒入鍋中，迅速劃散，直到肉片變色並熟透，然後撈出。
鍋中留少量油，放入蔥姜蒜煸香。
倒入肉片翻炒。
再次加入料酒和醬油翻炒。
加入黃瓜片和適量鹽調味。
大火翻炒，加入雞精和一勺澱粉水，翻炒均勻後關火。
將炒好的溜肉片盛入盤中即可。
這是一種常見的溜肉片做法，可以根據個人口味進行適當調整。