熟成牛排的製作過程如下：
將牛排從冰櫃中取出，待其回溫至室溫。
使用鹽、黑胡椒、橄欖油等調料對牛排進行醃製，這一步驟有助於增強牛排的風味。
預熱煎鍋至高溫，待油熱後，放入牛排，每面煎1至2分鐘，然後調至中火，繼續煎至所需的熟度。
煎牛排的過程中，可以根據個人喜好添加不同的香料和醬汁，如迷迭香、黑椒醬等，以增加風味。
煎好的牛排應靜置幾分鐘，讓肉汁在肉內重新分布，然後根據需要切割成合適大小的肉片。
以上步驟可以根據個人口味和所使用的牛排種類進行調整。例如，對於較厚的牛排，可能需要更長的時間來確保中心部分完全烹煮至所需的熟度。同時，不同的熟度（如三分熟、五分熟或全熟）會影響牛排的最終口感，需要根據牛排的厚度和所希望的熟度來調整烹飪時間。