熟鐵鍋生鏽是一個常見的現象，但可以通過一些方法有效地預防和處理。以下是詳細介紹：
預防措施。在每次使用後確保將鐵鍋完全擦乾，避免殘留水分；可以使用食用油（如花生油或玉米油）塗抹在鐵鍋上形成一層油膜，以隔絕空氣中的氧氣；用肥豬肉或豬皮在鐵鍋表面擦拭，也有助於形成保護層，減少生鏽的可能性；定期用柔軟的抹布和溫和的清潔劑清潔鐵鍋，避免使用粗糙的刷子或磨砂布。
處理鏽跡。如果鐵鍋已經生鏽，可以使用食醋或小蘇打等酸性物質清潔；在鍋中加入水（1/3）和醋（2/3），煮沸5分鐘後靜置放涼，加入洗潔精用清潔球擦拭，然後用清水沖洗並烘乾；使用鋼絲球和洗潔精反覆刷洗鏽跡，事後確保徹底清洗並烘乾，重新塗抹一層油防止再次生鏽。
通過上述方法，可以有效地減少熟鐵鍋生鏽的可能性，並延長其使用壽命。