熟香蕉的保存方法有多種，以下是一些有效的方式：
使用保鮮膜。在香蕉的莖部包裹保鮮膜，因爲香蕉在成熟過程中會從莖部釋放乙烯氣體，加速成熟。用保鮮膜包裹可以阻止乙烯氣體的釋放，延長香蕉的保存時間。
把香蕉懸掛起來。懸掛香蕉可以減少香蕉之間的擠壓和化學變化，減緩香蕉變黑和成熟的速度。可以用繩子將香蕉吊起來存放。
分開存放。將香蕉一根根分開，分別放入保鮮袋中，然後紮緊口袋。這樣可以防止乙烯氣體在香蕉之間傳播，減緩成熟速度。
與蘋果一起存放。蘋果釋放的乙烯氣體可以幫助香蕉更快成熟。因此，可以將香蕉和蘋果放在紙箱中，封起來，放在溫暖的地方，如陽臺或車子後備箱。
請注意，雖然有些建議將香蕉放入冰箱保存，這可能不適用於已經成熟的香蕉，因爲冰箱的溫度和溼度可能不利於它們的保存。