熬熬茶

熬熬茶是貴州銅仁德江縣的特色小吃，主要原料包括黃豆、豬油渣、糯米、茶葉、食鹽和天然井水。這種茶通常在逢年過節或招待貴客時製作食用，其製作過程複雜，主要包括將黃豆、茶葉等原料炒乾後研磨成粉，加入豬油渣等佐料熬製。熬熬茶不僅風味獨特，而且具有清熱解毒、提神醒腦的功效。

此外，熬熬茶是德江土家人的傳統美食，以其複雜的製作過程和獨特的風味而聞名。它通常與苞谷泡、板栗、糍粑等多種食物搭配食用，味道鮮美。