熬白粥的方法有多種，以下是一些常見的步驟：
準備大米。選擇適合煮粥的大米，如粳米或糯米，因為它們含有較高的澱粉和黏性，能使粥更加香濃。將大米淘洗乾淨，重複2~3次，直到水變清澈。
浸泡大米。將洗淨的大米放入碗中，加入適量清水浸泡30分鐘至1小時，使米粒充分吸水。
煮粥。將浸泡好的大米倒入鍋中，加入適量清水。米和水的比例一般為1:8到1:10，具體比例根據個人喜好調整。使用大火將水燒開，然後轉小火慢慢熬煮。
攪拌。在煮粥過程中，不斷用勺子攪拌，以防止米粒粘在鍋底，使粥更加濃稠。
觀察火候。注意火候的控制，避免粥溢出或糊鍋。適時調整火候，保持粥的均勻加熱。
調味與搭配。根據個人口味，可以在粥快煮好時加入適量的調味品，如鹽、糖或胡椒粉等。也可以加入其他食材，如紅棗、枸杞、燕麥等，增加營養價值和口感層次。
時間與觀察。煮白粥的時間因米和火候的不同而有所差異。一般小火熬煮40分鐘到1小時左右，直到米粥變得粘稠、米粒完全開花即可。
以上步驟可以根據個人喜好和實際情況進行調整。