熬製白糖的方法有多種，以下是一種常見的熬製白糖的方法：
準備一個寬底的不粘鍋，並在鍋底均勻撒上一層白砂糖。這樣可以使糖均勻受熱，避免出現糖糊。
將鍋放在中小火上加熱，等待糖開始融化。在這個過程中，請不要攪拌糖，只需輕輕晃動鍋子，讓糖均勻受熱。
當糖開始融化並變成淡黃色時，可以用木質或矽膠的糖勺輕輕攪拌糖，以幫助糖均勻溶化。
當糖完全融化並變成深琥珀色時，可以慢慢加入溫水。請注意，加水時會產生劇烈的氣泡和蒸汽，所以請小心操作，以免被燙傷。
在加水的過程中，糖會變得很硬，但請不要擔心。繼續加水並輕輕攪拌，直到糖完全溶解為止。
一旦糖完全溶解，將火調至小火，並繼續熬煮糖色，直到它變得濃稠且有光澤。
當糖色達到理想的顏色和濃度時，立即將鍋從火上取下，以免糖色過熟或糊化。
將熬好的糖色倒入一個乾淨的玻璃瓶中，並密封保存。糖色可以保存數月，方便在烹飪時使用。
通過這種方法，可以成功熬製出適用於多種烹飪需求的白糖。