熬肉菜是一種烹飪方法，可以通過不同的食材變化製作出多種美味的菜餚。以下是一些熬肉菜的例子及其做法：
香菇燉肉。食材包括豬肉、香菇、生薑、冰糖、味極鮮、鹽、高湯。做法是將香菇提前泡發，將肉沖洗乾淨後煮出血沫撈出沖淨。將生薑切片，蒜頭切段，蒜苗挽結。平底鍋放適量油把生薑蒜頭爆香，加入瀝水過的後腿肉翻炒片刻，放入沖洗乾淨瀝乾水分的香菇炒出香味。放入冰糖、加入味極鮮翻炒，加入蒜苗結，倒入電壓力鍋，加入適量高湯，煮肉類25分鐘。排氣後加入鹽巴和雞精調味，再稍微煮至湯汁濃稠即可。
肉塊燉土豆。食材有豬肉、土豆、花椒、蔥、姜、豆豉、老抽、味素、鹽、花生油。做法是將豬肉切成塊，土豆去皮切成塊。鍋里放油，加花椒、大蒜、蔥、姜爆香。下入肉塊煸炒，加入老抽，水開鍋後加鹽小火燉15分鐘。然後加土豆塊再燉10分鐘，土豆熟了加味素調味即可。
香芋燉肉。食材有芋頭、瘦肉、蔥、姜、鹽、油、料酒、耗油、花椒、茴香。做法是芋頭去皮洗淨切小塊，肉洗淨切小塊。鍋里放花椒茴香，油燒到五成熱，下肉丁推散，加入姜煸香，加料酒耗油翻炒。再倒入芋頭翻炒，鍋里加水，差不多沒過菜即可，蓋鍋燉30分鐘左右，先大火後改小火，最後大火收汁。起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
這些方法都是熬肉菜的好選擇，可以根據個人口味和所需營養進行調整。