熬菜的製作方法有很多種，這裏介紹一種比較通用的做法：
準備食材。根據個人口味選擇肉類（如豬肉、雞肉或牛肉）、蔬菜（如白菜、土豆、豆角等）、豆腐、粉條等。肉類切成塊或片，蔬菜洗淨切塊或切片，豆腐和粉條提前泡軟。
炒制肉類。鍋中加油，放入蔥薑蒜爆香，再加入肉類翻炒至變色。加入料酒繼續翻炒。
加入蔬菜。將白菜、土豆等蔬菜放入鍋中，輕輕翻炒均勻。
調味。加入鹽、醬油、生抽、老抽等調料，翻炒均勻後加入適量的水，水量剛好沒過食材即可。
熬製。大火將湯燒開後轉小火慢慢熬製。在熬製過程中，需要時不時地用鏟子翻動食材，以免糊鍋。當湯汁收濃時，即可出鍋。
出鍋前調味。出鍋前可以根據個人口味加入適量的蔥花、香菜、雞精等調味料，然後盛出即可。
不同的熬菜做法可能會有一些變化，比如加入特定的調料如干辣椒、花椒、八角等，或者採用不同的烹飪技巧如先炒肉後加蔬菜，或者先煮蔬菜再加肉。可以根據個人口味和所需營養進行適當調整。