熵（Entropy）是熱力學中的一個重要概念，它描述了系統混亂程度或無序性的物理量。
熵在物理學中有嚴格的定義，但在日常生活中可以通俗地理解為系統混亂（無序）的程度。熵的增加意味著系統無序性的增加，而熵的減少則表示系統有序性的增加。例如，把整理好的耳機塞進褲兜，再拿出來用時，耳機纏繞在一起，這就是有序系統變得混亂無序的過程。
熵的概念在科學中占有重要地位，被譽為「熵理論對於整個科學來說是第一法則」。它不僅在熱力學中描述系統的狀態，而且在統計物理學中，熵被解釋為系統微觀狀態的度量，系統的熵與系統的微觀狀態數目密切相關，微觀狀態數目越多，熵越大，即系統的無序性越高。
根據熱力學第二定律，孤立系統的熵永遠不會減少，只會增加或保持不變。這意味著在一個封閉系統中，其狀態的自然演化往往導致無序性的增加。此外，熵的概念也被套用於分析和理解熱力學過程的方向性和可逆性，以及能量轉換的效率。