燒仙草是什麼草

仙草

燒仙草是一種使用仙草（學名爲Mesona chinensis）製作的食物，仙草屬於脣形科涼粉草屬的植物。

這種植物主要分佈在中國南方的廣西、福建、江西、浙江、臺灣和雲南等地。燒仙草的外觀和口感類似黑色的果凍，具有清涼解暑的功效，在福建、廣東、臺灣等地區尤爲流行。燒仙草的製作過程通常涉及將仙草煮熬後冷卻凝固，形成一種可以食用的甜品。