燕碎的泡發時間通常取決於其類型和來源。根據不同來源的信息，燕碎的泡發時間大致如下：
1.一般泡發時間：2至4小時。這適用於常規損耗的燕碎，包括燕肉碎、網絲碎和燕角碎的混合。
2.特殊情況：對於燕角碎，建議泡發6小時以上或過夜；網絲碎則需泡發1至2小時。
3.其他建議：有的建議是泡發時間為1至1小時30分鐘，並建議在泡發過程中更換1至2次水以降低燕碎中的亞硝酸鹽和雜質。
4.注意事項：避免泡發時間過長，以免燕碎在燉煮後容易化水。
綜上所述，燕碎的一般泡發時間為2至4小時，但具體時間可能需要根據燕碎的類型和個體情況進行調整。在泡發過程中，定期更換水可以幫助提高燕碎的清潔度。