燕翅是牛肉什麼位置

燕翅並不是燕子的翅膀，而是牛肉中的一個特定部位，具體位置如下：

位置：燕翅位於牛肋條和牛腩相接的部位，可以理解為牛的側腰。

特點：

包含了肋條的肥瘦多汁和牛腩的薄筋。

形成一種肥瘦夾筋的狀態。

提供一種肥嫩彈牙的口感。

燕翅因其獨特的口感和風味，被認為是烤肉中的秘密部位，值得嘗試。它結合了肋條的肥美和牛腩的筋道，為食客提供了舌頭的滿足和牙齒的享受。