燕麥屬於哪一類

燕麥屬於禾本科、燕麥屬的一年生草本植物。

在食品分類中，燕麥可以歸類爲糧食、穀物製品和保健食品。它通常被視爲一種粗糧，含有豐富的蛋白質、鈣、碳水化合物和膳食纖維，對身體健康有益。燕麥片是通過將燕麥脫殼、磨碎、烘乾等工藝製成的穀物類食品，適合糖尿病和高血糖人羣食用。燕麥片中含有多種營養成分，如蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、B2、葉酸以及鉀、鈣、磷等元素。