燴飯是一種多樣的烹飪方式，可以通過加入不同的食材和調味料來製作出多種風味。以下是一種基本的燴飯做法：
準備食材，如土豆、火腿腸、雞蛋、大蒜、蔥等。
土豆去皮切丁，火腿腸切丁，大蒜和蔥切碎。
調一箇料汁，碗中放入生抽、番茄醬、白糖、醋、蠔油、老抽、玉米澱粉和清水，攪勻備用。
鍋中加油，先炸土豆丁至金黃色，再加入火腿丁炸至脆皮。
鍋中留底油，倒入蛋液，加入蔥蒜炒香，再加入炸好的食材。
倒入調好的料汁，快速拌勻。
加入提前燜好的米飯，拌勻至米飯散開，充分裹上湯汁。
關火出鍋，簡單家常又好喫的大燴飯就做好了。
這是一種基礎的燴飯做法，可以根據個人口味和喜好調整食材和調味料。