爆冰，也稱為炸冰，是一種解決河道因冰凌淤塞、阻滯流水、排除險情的方法。具體來說：
解決冰凌問題：爆冰可以解決河道冰凌淤塞的問題，預防開河時卡冰壅冰，有利於冰水下泄。
排除險情：冰情除對冬季的水運交通、供水、發電及水工建築物等有直接影響外，尤其在河流中出現冰塞、冰壩這種特殊冰情以後，還會導致凌洪泛濫成災。
春季融冰：每到春季都會出現融冰淤塞、阻滯河水的災害，必須採取措施炸冰，疏通河道。
使用方法：在臨近開河前，用炸藥包或其他爆破器材，將易於卡冰河段或冰塞嚴重河段的冰蓋及冰體爆破炸碎。
以上就是爆凍的主要作用和意義。