爆米花不脆的原因主要有以下幾點：
水分含量：爆米花在空氣中會吸收水分，導致變軟。保持爆米花的乾燥非常重要。
玉米的選擇：應選擇乾燥的爆米花專用玉米，普通玉米不適合用於爆米花，且潮濕的玉米會影響脆度。
油脂的選擇：使用無水酥油或椰子油可以影響爆米花的顏色和口感，椰子油更接近電影院的爆米花口感。
空氣濕度：空氣濕度高時，爆米花出鍋後不易保持脆度。乾燥的空氣有助於延長爆米花的脆度保持時間。
為了使爆米花重新變脆，可以嘗試以下方法：
烘烤法：將爆米花放入預熱至150℃的烤箱中，低溫烘烤10-15分鐘。
微波爐法：將爆米花放入微波爐中，使用中高火力加熱1-2分鐘。
乾燥法：將爆米花放入乾燥器或烘乾機中，低溫乾燥一段時間。
烘焙法：將爆米花放入預熱至180℃的烤箱中，高溫烘焙5-10分鐘。
此外，可以在烘烤或烘焙前撒上食用油、鹽或其他調味料增加風味，並將爆米花放入密封袋中加入乾燥劑幫助吸收多餘水分。