爆肚面是哪里的小吃

爆肚面是一種在中國多箇地區流行的小喫，尤其以北京、天津、成都和西安較爲著名。以下是詳細介紹：

北京。爆肚是北京著名的傳統小喫，起源於北京，已有數百年的歷史，在明清時期就已經成爲京城的熱門小喫，是一種以牛肚或羊肚爲主料，搭配各種調料快速爆炒而成的美食。

天津。爆肚也是天津的風味小喫之一。

成都。爆肚面在成都是一種受歡迎的麪食，結合了爆肚的鮮美和麪條的勁道。

西安。爆肚面在西安也十分流行，尤其在某些小店中，爆肚面是特色美食，吸引了衆多食客排隊品嚐。